岩戸の塩/ Iwato Sea Salt

素材：海塩
容量：125ｇ

神代から続く塩づくりの地で作られた海塩、無添加

伊勢 神前埼にて引き潮時に、はるか大台ヶ原からの水脈をたどり湧き出る汽水域でくみ上げられた海水を登り窯の直火で、にがりまで時間をかけ丁寧に焼きこんだ上質の海塩。 ミネラル補給・免疫力改善

朝、白湯に一つまみ・料理に・お酒のお供に。

禊ぎの地ならではの特産物、海塩「岩戸の塩」は海水のみを原料にし、他の塩やにがり、固結防止のための添加物は一切使用していない純国産自然海塩です。 薪で焚いた釜に海水を注ぎ、水気を飛ばすという原始的で大変な作業の末現れた塩の成分は、海水の含有量比とほぼ同じです。

海塩は日本最古の医学書「医心方」でも治療薬として記述され、海塩に含まれる多種のミネラルは、体が要求する塩分としては人工塩より好ましいと考えられています。

我が国では塩の専売法により1905年から、特に1972年〜1997年の間は純度の高い人工塩しか口にできず結果、現代病が蔓延しました。1998年以降に塩専売法は廃止されましたが、大量に生産される人工の精製塩に比べ自然塩は価格差があり、食品加工に用いられている塩の大半は現代でも人工塩です。